エチオピア・ケルチャ・ウォッシュト（中煎り）100ｇ

オレンジ、ハニー、アプリコットの風味。 クリーミーな口当たり。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 生産処理場：ケルチャ・ウォッシングステーション 生産処理：ウォッシュト 地域：ケルチャ、グジ、オロミア 品種：在来種 標高：2,000‐2,300 m 生産者：複数の小規模生産者（約500人） エチオピア買い付けロットです。 2025年2月にエチオピアへ行き選んできました、Ardent社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・ケルチャ・ウォッシュト（中煎り）250ｇ

オレンジ、ハニー、アプリコットの風味。 クリーミーな口当たり。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 生産処理場：ケルチャ・ウォッシングステーション 生産処理：ウォッシュト 地域：ケルチャ、グジ、オロミア 品種：在来種 標高：2,000‐2,300 m 生産者：複数の小規模生産者（約500人） エチオピア買い付けロットです。 2025年2月にエチオピアへ行き選んできました、Ardent社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・ケルチャ・ウォッシュト（中煎り）500ｇ

オレンジ、ハニー、アプリコットの風味。 クリーミーな口当たり。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：エチオピア連邦民主共和国 生産処理場：ケルチャ・ウォッシングステーション 生産処理：ウォッシュト 地域：ケルチャ、グジ、オロミア 品種：在来種 標高：2,000‐2,300 m 生産者：複数の小規模生産者（約500人） エチオピア買い付けロットです。 2025年2月にエチオピアへ行き選んできました、Ardent社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コスタリカ・パカヤル・ウォッシュト（中煎り）100ｇ

チェリー、キャラメルの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 生産国：コスタリカ共和国 農園：パカヤル 生産者：ファン・カルロス・バレリオ 地域：ウェストバリー 標高：1,400 m 品種：ケニア 生産処理：ウォッシュト Juan Carlos Valerio氏はもともと弁護士として働いていましたが、2012年に家族の農園を継いだ事をきっかけに、コーヒー生産者に転身しました。 彼は今までとは異なる新しい方法でコーヒー生産をしてみたいという思いがあり、H1 Centroamericano種を採り入れました。実際に、当時West ValleyでH1を栽培していた生産者はほとんどおらず、地域で初めて栽培を開始した生産者として認識されています。 現在当農園では栽培されている品種は全て新しく開発された品種や実験的な品種となっており、常に新しい栽培方法を模索し続けています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コスタリカ・パカヤル・ウォッシュト（中煎り）250ｇ

チェリー、キャラメルの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 生産国：コスタリカ共和国 農園：パカヤル 生産者：ファン・カルロス・バレリオ 地域：ウェストバリー 標高：1,400 m 品種：ケニア 生産処理：ウォッシュト Juan Carlos Valerio氏はもともと弁護士として働いていましたが、2012年に家族の農園を継いだ事をきっかけに、コーヒー生産者に転身しました。 彼は今までとは異なる新しい方法でコーヒー生産をしてみたいという思いがあり、H1 Centroamericano種を採り入れました。実際に、当時West ValleyでH1を栽培していた生産者はほとんどおらず、地域で初めて栽培を開始した生産者として認識されています。 現在当農園では栽培されている品種は全て新しく開発された品種や実験的な品種となっており、常に新しい栽培方法を模索し続けています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コスタリカ・パカヤル・ウォッシュト（中煎り）500ｇ

チェリー、キャラメルの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：コスタリカ共和国 農園：パカヤル 生産者：ファン・カルロス・バレリオ 地域：ウェストバリー 標高：1,400 m 品種：ケニア 生産処理：ウォッシュト Juan Carlos Valerio氏はもともと弁護士として働いていましたが、2012年に家族の農園を継いだ事をきっかけに、コーヒー生産者に転身しました。 彼は今までとは異なる新しい方法でコーヒー生産をしてみたいという思いがあり、H1 Centroamericano種を採り入れました。実際に、当時West ValleyでH1を栽培していた生産者はほとんどおらず、地域で初めて栽培を開始した生産者として認識されています。 現在当農園では栽培されている品種は全て新しく開発された品種や実験的な品種となっており、常に新しい栽培方法を模索し続けています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・シャンタ・ウェネ・ナチュラル（中煎り）100ｇ

ジャスミン、ピーチの風味。 お香を思わせるエキゾチックな香り。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：シャンタ・ウェネ、ベンサ、シダマ 品種：在来種 標高：1,950-2,500 m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ナチュラル エチオピア買い付けロットです。 2025年2月にエチオピアへ行き選んできました、Ardent社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・シャンタ・ウェネ・ナチュラル（中煎り）250ｇ

ジャスミン、ピーチの風味。 お香を思わせるエキゾチックな香り。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：シャンタ・ウェネ、ベンサ、シダマ 品種：在来種 標高：1,950-2,500 m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ナチュラル エチオピア買い付けロットです。 2025年2月にエチオピアへ行き選んできました、Ardent社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・シャンタ・ウェネ・ナチュラル（中煎り）500ｇ

ジャスミン、ピーチの風味。 お香を思わせるエキゾチックな香り。 【中煎り】 ※２５０ｇパックを２袋でご用意いたします。 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：シャンタ・ウェネ、ベンサ、シダマ 品種：在来種 標高：1,950-2,500 m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ナチュラル エチオピア買い付けロットです。 2025年2月にエチオピアへ行き選んできました、Ardent社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ウガンダ・ブランブリ・ウォッシュト（中煎り）100ｇ

オレンジ、アプリコットの風味。 甘い余韻と柔らかい口当たり。 【中煎り】 生産国：ウガンダ共和国 地域：Mt. Elgon, Bulambuli 生産者：ブランブリ地域の小規模生産者 収穫期：September ~ January 標高：1,800~2,300m 品種： SL14、SL28、SL34 生産処理：Washed ウガンダ東部、ケニアとの国境地域にそびえるマウントエルゴンは同国を代表するスペシャルティコーヒーの生産エリアです。 この標高4000mを超えるアフリカを代表する火山の麓でブランブリウォッシングステーションは2022年から操業を開始しました。 この自然豊かな地域の小規模生産者たちが栽培し、運び入れたたチェリーを使用してブランブリウォッシングステーションではコーヒーの生産を行っています。 ウガンダでは小規模生産者たちが自ら精製したパーチメントを収集して販売するロットも多い中、ブランブリウォッシングステーションでは高品質コーヒーの精製に特化しているため、収穫後すぐのチェリーだけを受け入れています。 クオリティ向上のために精製所の設備やオペレーション、人材もしっかりと管理しようと努めています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ウガンダ・ブランブリ・ウォッシュト（中煎り）250ｇ

オレンジ、アプリコットの風味。 甘い余韻と柔らかい口当たり。 【中煎り】 生産国：ウガンダ共和国 地域：Mt. Elgon, Bulambuli 生産者：ブランブリ地域の小規模生産者 収穫期：September ~ January 標高：1,800~2,300m 品種： SL14、SL28、SL34 生産処理：Washed ウガンダ東部、ケニアとの国境地域にそびえるマウントエルゴンは同国を代表するスペシャルティコーヒーの生産エリアです。 この標高4000mを超えるアフリカを代表する火山の麓でブランブリウォッシングステーションは2022年から操業を開始しました。 この自然豊かな地域の小規模生産者たちが栽培し、運び入れたたチェリーを使用してブランブリウォッシングステーションではコーヒーの生産を行っています。 ウガンダでは小規模生産者たちが自ら精製したパーチメントを収集して販売するロットも多い中、ブランブリウォッシングステーションでは高品質コーヒーの精製に特化しているため、収穫後すぐのチェリーだけを受け入れています。 クオリティ向上のために精製所の設備やオペレーション、人材もしっかりと管理しようと努めています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ウガンダ・ブランブリ・ウォッシュト（中煎り）500ｇ

オレンジ、アプリコットの風味。 甘い余韻と柔らかい口当たり。 【中煎り】 ※２５０ｇパックを２袋でご用意いたします。 生産国：ウガンダ共和国 地域：Mt. Elgon, Bulambuli 生産者：ブランブリ地域の小規模生産者 収穫期：September ~ January 標高：1,800~2,300m 品種： SL14、SL28、SL34 生産処理：Washed ウガンダ東部、ケニアとの国境地域にそびえるマウントエルゴンは同国を代表するスペシャルティコーヒーの生産エリアです。 この標高4000mを超えるアフリカを代表する火山の麓でブランブリウォッシングステーションは2022年から操業を開始しました。 この自然豊かな地域の小規模生産者たちが栽培し、運び入れたたチェリーを使用してブランブリウォッシングステーションではコーヒーの生産を行っています。 ウガンダでは小規模生産者たちが自ら精製したパーチメントを収集して販売するロットも多い中、ブランブリウォッシングステーションでは高品質コーヒーの精製に特化しているため、収穫後すぐのチェリーだけを受け入れています。 クオリティ向上のために精製所の設備やオペレーション、人材もしっかりと管理しようと努めています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・エル・グアヤボ（深煎り）100ｇ

ビターチョコ、ビターキャラメルの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 生産国：コロンビア共和国 農園：エル・グアヤボ 地域：ウィラ県ラ・プラタﾞ市サン・フランシスコ・アルト 生産者：ラウル・ヘクター・トゥルヒージョ 農園面積： 2 ha 品種：カトゥーラ 生産処理：フーリーウォッシュト 収穫期： 9-12月、4-5月 標高：2,000 m コロンビアは、アンデス山脈と様々な河川流域のおかげで、複雑なマイクロクライメイトによって構成された広大なコーヒー生産地として知られています。 世界第3位のコーヒー生産国であるコロンビアの土壌は豊富な栄養成分を含み、標高の高いコーヒー生産に理想的な気候です。18世紀イエズス会の司祭たちによって、コロンビアへコーヒーがもたらされましたが、その後19世紀には重要な換金作物として普及しました。 今日、コーヒー生産はコロンビアの32県のうち20県に広がっており、有名な産地としてはカウカ県、ナリーニョ県、トリマ県、そして当ロットの本拠地であるウイラ県が挙げられます。 ウィラ県はコーヒー栽培には理想的な地形に恵まれており、高品質のコーヒーを生産するための鍵は、生産者たち自身にあります。当ロットの生産されている「ラ・プラタエリア」内のコーヒー栽培は、圧倒的にスケールが小さいです。80%の生産者は3ﾍｸﾀｰﾙ以下の土地でコーヒーを栽培しています。家族で力を合わせてコーヒー生産に取り組んでおり、労働者を雇用することはごくまれです。そのため、より徹底的で集中的な管理が行われ、自らのコーヒーに大きな誇りを持つことができています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・エル・グアヤボ（深煎り）250ｇ

ビターチョコ、ビターキャラメルの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 生産国：コロンビア共和国 農園：エル・グアヤボ 地域：ウィラ県ラ・プラタﾞ市サン・フランシスコ・アルト 生産者：ラウル・ヘクター・トゥルヒージョ 農園面積： 2 ha 品種：カトゥーラ 生産処理：フーリーウォッシュト 収穫期： 9-12月、4-5月 標高：2,000 m コロンビアは、アンデス山脈と様々な河川流域のおかげで、複雑なマイクロクライメイトによって構成された広大なコーヒー生産地として知られています。 世界第3位のコーヒー生産国であるコロンビアの土壌は豊富な栄養成分を含み、標高の高いコーヒー生産に理想的な気候です。18世紀イエズス会の司祭たちによって、コロンビアへコーヒーがもたらされましたが、その後19世紀には重要な換金作物として普及しました。 今日、コーヒー生産はコロンビアの32県のうち20県に広がっており、有名な産地としてはカウカ県、ナリーニョ県、トリマ県、そして当ロットの本拠地であるウイラ県が挙げられます。 ウィラ県はコーヒー栽培には理想的な地形に恵まれており、高品質のコーヒーを生産するための鍵は、生産者たち自身にあります。当ロットの生産されている「ラ・プラタエリア」内のコーヒー栽培は、圧倒的にスケールが小さいです。80%の生産者は3ﾍｸﾀｰﾙ以下の土地でコーヒーを栽培しています。家族で力を合わせてコーヒー生産に取り組んでおり、労働者を雇用することはごくまれです。そのため、より徹底的で集中的な管理が行われ、自らのコーヒーに大きな誇りを持つことができています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・エル・グアヤボ（深煎り）500ｇ

ビターチョコ、ビターキャラメルの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 ※２５０ｇパックを２袋でご用意いたします。 生産国：コロンビア共和国 農園：エル・グアヤボ 地域：ウィラ県ラ・プラタﾞ市サン・フランシスコ・アルト 生産者：ラウル・ヘクター・トゥルヒージョ 農園面積： 2 ha 品種：カトゥーラ 生産処理：フーリーウォッシュト 収穫期： 9-12月、4-5月 標高：2,000 m コロンビアは、アンデス山脈と様々な河川流域のおかげで、複雑なマイクロクライメイトによって構成された広大なコーヒー生産地として知られています。 世界第3位のコーヒー生産国であるコロンビアの土壌は豊富な栄養成分を含み、標高の高いコーヒー生産に理想的な気候です。18世紀イエズス会の司祭たちによって、コロンビアへコーヒーがもたらされましたが、その後19世紀には重要な換金作物として普及しました。 今日、コーヒー生産はコロンビアの32県のうち20県に広がっており、有名な産地としてはカウカ県、ナリーニョ県、トリマ県、そして当ロットの本拠地であるウイラ県が挙げられます。 ウィラ県はコーヒー栽培には理想的な地形に恵まれており、高品質のコーヒーを生産するための鍵は、生産者たち自身にあります。当ロットの生産されている「ラ・プラタエリア」内のコーヒー栽培は、圧倒的にスケールが小さいです。80%の生産者は3ﾍｸﾀｰﾙ以下の土地でコーヒーを栽培しています。家族で力を合わせてコーヒー生産に取り組んでおり、労働者を雇用することはごくまれです。そのため、より徹底的で集中的な管理が行われ、自らのコーヒーに大きな誇りを持つことができています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ブラジル・バヘイロ・パルプトナチュラル（中煎り）100ｇ

アーモンド、メープルシロップの風味。 きめ細かくスムースな質感。 【中煎り】 生産国：ブラジル連邦共和国 生産者：Francisco Lotuffo (ﾌﾗﾝｼｽｺ・ﾛﾄｩﾌｫ) 地域：Pocos de Caldas, Minas Gerais 標高：1,200 m 品種：：Yellow Catuai, Catucai & Arara 生産処理：パルプトナチュラル Fazenda Barreiroは、1820年にJoaquimBernardes da Costa Junqueira氏によって設立され ました。彼はPocos de Caldas近郊の温泉街の近くにある、未墾の地を購入しました。 19世紀末になると、彼の息子であるAgostinho Jose de Costa Junqueira氏の手によって、San Domingos山域の豊かな土壌と穏やかな気候に恵まれた、標高凡そ1,150mのエリアにコーヒーの樹が植えられました。 現在のオーナーであり、Agostinho氏の4代目の子孫であるFrancisco Otavio Lotuffo氏は、30年間に渡り、家族と共に伝統を守りつつも、環境・社会的に良い農法を行うための方法を模索して来ました。 Francisco氏は、農園に居住する従業員30家庭のサポートをしつつ、野鳥の住みかとなる樹々や水源、動物たちの保護に努めています。 Barreiroは、最先端の設備を備えており、Wet Mil、パルパー、機械式ドライヤー、ガス式垂直型ドライヤー、45,000㎡のコンクリートやレンガのパティオ、700㎡のカバーつきアフリカンベッド、内部が木で区切られた400000Lの容量のあるスチール製の10棟のサイロ、最新のプロセス設備や換気設備等が設備されています。 これまで30年間に渡り、Barreiroは農業技師の監督を受けるだけでなく、Francisco氏は産業界のスペシャリストたちに頻繁に連絡を取るようにしており、いつでもイノベーションや新しい設備を導入できるように情報を集めています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ブラジル・バヘイロ・パルプトナチュラル（中煎り）250ｇ

アーモンド、メープルシロップの風味。 きめ細かくスムースな質感。 【中煎り】 生産国：ブラジル連邦共和国 生産者：Francisco Lotuffo (ﾌﾗﾝｼｽｺ・ﾛﾄｩﾌｫ) 地域：Pocos de Caldas, Minas Gerais 標高：1,200 m 品種：：Yellow Catuai, Catucai & Arara 生産処理：パルプトナチュラル Fazenda Barreiroは、1820年にJoaquimBernardes da Costa Junqueira氏によって設立され ました。彼はPocos de Caldas近郊の温泉街の近くにある、未墾の地を購入しました。 19世紀末になると、彼の息子であるAgostinho Jose de Costa Junqueira氏の手によって、San Domingos山域の豊かな土壌と穏やかな気候に恵まれた、標高凡そ1,150mのエリアにコーヒーの樹が植えられました。 現在のオーナーであり、Agostinho氏の4代目の子孫であるFrancisco Otavio Lotuffo氏は、30年間に渡り、家族と共に伝統を守りつつも、環境・社会的に良い農法を行うための方法を模索して来ました。 Francisco氏は、農園に居住する従業員30家庭のサポートをしつつ、野鳥の住みかとなる樹々や水源、動物たちの保護に努めています。 Barreiroは、最先端の設備を備えており、Wet Mil、パルパー、機械式ドライヤー、ガス式垂直型ドライヤー、45,000㎡のコンクリートやレンガのパティオ、700㎡のカバーつきアフリカンベッド、内部が木で区切られた400000Lの容量のあるスチール製の10棟のサイロ、最新のプロセス設備や換気設備等が設備されています。 これまで30年間に渡り、Barreiroは農業技師の監督を受けるだけでなく、Francisco氏は産業界のスペシャリストたちに頻繁に連絡を取るようにしており、いつでもイノベーションや新しい設備を導入できるように情報を集めています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ブラジル・バヘイロ・パルプトナチュラル（中煎り）500ｇ

アーモンド、メープルシロップの風味。 きめ細かくスムースな質感。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：ブラジル連邦共和国 生産者：Francisco Lotuffo (ﾌﾗﾝｼｽｺ・ﾛﾄｩﾌｫ) 地域：Pocos de Caldas, Minas Gerais 標高：1,200 m 品種：：Yellow Catuai, Catucai & Arara 生産処理：パルプトナチュラル Fazenda Barreiroは、1820年にJoaquimBernardes da Costa Junqueira氏によって設立され ました。彼はPocos de Caldas近郊の温泉街の近くにある、未墾の地を購入しました。 19世紀末になると、彼の息子であるAgostinho Jose de Costa Junqueira氏の手によって、San Domingos山域の豊かな土壌と穏やかな気候に恵まれた、標高凡そ1,150mのエリアにコーヒーの樹が植えられました。 現在のオーナーであり、Agostinho氏の4代目の子孫であるFrancisco Otavio Lotuffo氏は、30年間に渡り、家族と共に伝統を守りつつも、環境・社会的に良い農法を行うための方法を模索して来ました。 Francisco氏は、農園に居住する従業員30家庭のサポートをしつつ、野鳥の住みかとなる樹々や水源、動物たちの保護に努めています。 Barreiroは、最先端の設備を備えており、Wet Mil、パルパー、機械式ドライヤー、ガス式垂直型ドライヤー、45,000㎡のコンクリートやレンガのパティオ、700㎡のカバーつきアフリカンベッド、内部が木で区切られた400000Lの容量のあるスチール製の10棟のサイロ、最新のプロセス設備や換気設備等が設備されています。 これまで30年間に渡り、Barreiroは農業技師の監督を受けるだけでなく、Francisco氏は産業界のスペシャリストたちに頻繁に連絡を取るようにしており、いつでもイノベーションや新しい設備を導入できるように情報を集めています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・ベジャ・エリザベス（深煎り）100ｇ　

カカオ、ビターキャラメルの風味。 滑らかな口当りと長い余韻。 【深煎り】 生産国：グアテマラ共和国 農園：ベジャ・エリザベス 生産者：Erwin Humberto Argueta Herrera(エルウィン・ウンベルト・アルゲタ・エレラ) 地域：San Pedro de Necta, Huehuetenango(ウエウエテナンゴ市 サンペドロデネクタ町) 標高：1,350-1,550 M 品種：ブルボン、カトゥーラ 収穫期：1-3月 農園面積：8ha（コーヒー栽培面積：6ha） シェイドツリー：インガ、マツ 土壌：粘土性の土壌 生産量：150bags/69kg COE受賞歴：2016年6位、2017年26位 Bella Elizabeth農園は、1953年にMaria Figueroa deArgueta氏がUnion Cantinilの地(当時はChiantla自治区の管轄)を購入しコーヒー生産を開始したことにより始まりました。 当初農園にはTypica, Bourbon,Maragogipe等の品種が植えられていました。1977年頃になると Maria氏は息子の Erwin ModestoArgueta Figueroa氏へ農園を引き継ぎ、彼の手によってCaturraやPache品種の栽培が開始されました。 2005年にUnion Cantinil自治体が作られると、当農園はLa Esperanza村の管轄下となりました。 2004年、先代のErwin氏の急逝によって、息子である現農園主Erwin Humberto Argueta Herrera氏に引き継がれることとなりました。農園管理のノウハウも教えてもらうチャンスのないまま受け継いだErwin氏は、親類にあたるFredy Molares氏に声をかけられ、高品質なコーヒー生産に着手しました。生産処理方法の研究やスタッフのトレーニング、新しい技術の導入や生産性の向上など様々な取り組みを行ってきました。 また、そうした取り組みの際も、常に環境へ配慮した行動をとるように心がけています。2012年にさび病がグアテマラで猛威を振るったことをきっかけに、Erwin氏は本格的にスペシャルティコーヒーの生産に注力することとなります。Erwin氏のもう一つの農園「PlanDe La Vega」と共に、Anacafe主催の様々なコンクールへ参加するようになりました。2014年にはCOEのファイナリストまで残ることができ、そのことが更なる品質向上のモチベーションとなりました。 その後も様々な実験と検証を続け、F1品種のロットにも取り組んでいます。2016年には様々な取り組みの結果が目に見え始め、適切な農地運用をすることでさび病もコントロールすることができるようになり、同年COEで14位に入賞を果たしました。 農園名のBella Elizabeth=Beautiful Elizabeth。Erwin氏の娘Elizabethちゃんの名前からとっています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・ベジャ・エリザベス（深煎り）250ｇ

カカオ、ビターキャラメルの風味。 滑らかな口当りと長い余韻。 【深煎り】 生産国：グアテマラ共和国 農園：ベジャ・エリザベス 生産者：Erwin Humberto Argueta Herrera(エルウィン・ウンベルト・アルゲタ・エレラ) 地域：San Pedro de Necta, Huehuetenango(ウエウエテナンゴ市 サンペドロデネクタ町) 標高：1,350-1,550 M 品種：ブルボン、カトゥーラ 収穫期：1-3月 農園面積：8ha（コーヒー栽培面積：6ha） シェイドツリー：インガ、マツ 土壌：粘土性の土壌 生産量：150bags/69kg COE受賞歴：2016年6位、2017年26位 Bella Elizabeth農園は、1953年にMaria Figueroa deArgueta氏がUnion Cantinilの地(当時はChiantla自治区の管轄)を購入しコーヒー生産を開始したことにより始まりました。 当初農園にはTypica, Bourbon,Maragogipe等の品種が植えられていました。1977年頃になると Maria氏は息子の Erwin ModestoArgueta Figueroa氏へ農園を引き継ぎ、彼の手によってCaturraやPache品種の栽培が開始されました。 2005年にUnion Cantinil自治体が作られると、当農園はLa Esperanza村の管轄下となりました。 2004年、先代のErwin氏の急逝によって、息子である現農園主Erwin Humberto Argueta Herrera氏に引き継がれることとなりました。農園管理のノウハウも教えてもらうチャンスのないまま受け継いだErwin氏は、親類にあたるFredy Molares氏に声をかけられ、高品質なコーヒー生産に着手しました。生産処理方法の研究やスタッフのトレーニング、新しい技術の導入や生産性の向上など様々な取り組みを行ってきました。 また、そうした取り組みの際も、常に環境へ配慮した行動をとるように心がけています。2012年にさび病がグアテマラで猛威を振るったことをきっかけに、Erwin氏は本格的にスペシャルティコーヒーの生産に注力することとなります。Erwin氏のもう一つの農園「PlanDe La Vega」と共に、Anacafe主催の様々なコンクールへ参加するようになりました。2014年にはCOEのファイナリストまで残ることができ、そのことが更なる品質向上のモチベーションとなりました。 その後も様々な実験と検証を続け、F1品種のロットにも取り組んでいます。2016年には様々な取り組みの結果が目に見え始め、適切な農地運用をすることでさび病もコントロールすることができるようになり、同年COEで14位に入賞を果たしました。 農園名のBella Elizabeth=Beautiful Elizabeth。Erwin氏の娘Elizabethちゃんの名前からとっています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・ベジャ・エリザベス（深煎り）500ｇ　

カカオ、ビターキャラメルの風味。 滑らかな口当りと長い余韻。 【深煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：グアテマラ共和国 農園：ベジャ・エリザベス 生産者：Erwin Humberto Argueta Herrera(エルウィン・ウンベルト・アルゲタ・エレラ) 地域：San Pedro de Necta, Huehuetenango(ウエウエテナンゴ市 サンペドロデネクタ町) 標高：1,350-1,550 M 品種：ブルボン、カトゥーラ 収穫期：1-3月 農園面積：8ha（コーヒー栽培面積：6ha） シェイドツリー：インガ、マツ 土壌：粘土性の土壌 生産量：150bags/69kg COE受賞歴：2016年6位、2017年26位 Bella Elizabeth農園は、1953年にMaria Figueroa deArgueta氏がUnion Cantinilの地(当時はChiantla自治区の管轄)を購入しコーヒー生産を開始したことにより始まりました。 当初農園にはTypica, Bourbon,Maragogipe等の品種が植えられていました。1977年頃になると Maria氏は息子の Erwin ModestoArgueta Figueroa氏へ農園を引き継ぎ、彼の手によってCaturraやPache品種の栽培が開始されました。 2005年にUnion Cantinil自治体が作られると、当農園はLa Esperanza村の管轄下となりました。 2004年、先代のErwin氏の急逝によって、息子である現農園主Erwin Humberto Argueta Herrera氏に引き継がれることとなりました。農園管理のノウハウも教えてもらうチャンスのないまま受け継いだErwin氏は、親類にあたるFredy Molares氏に声をかけられ、高品質なコーヒー生産に着手しました。生産処理方法の研究やスタッフのトレーニング、新しい技術の導入や生産性の向上など様々な取り組みを行ってきました。 また、そうした取り組みの際も、常に環境へ配慮した行動をとるように心がけています。2012年にさび病がグアテマラで猛威を振るったことをきっかけに、Erwin氏は本格的にスペシャルティコーヒーの生産に注力することとなります。Erwin氏のもう一つの農園「PlanDe La Vega」と共に、Anacafe主催の様々なコンクールへ参加するようになりました。2014年にはCOEのファイナリストまで残ることができ、そのことが更なる品質向上のモチベーションとなりました。 その後も様々な実験と検証を続け、F1品種のロットにも取り組んでいます。2016年には様々な取り組みの結果が目に見え始め、適切な農地運用をすることでさび病もコントロールすることができるようになり、同年COEで14位に入賞を果たしました。 農園名のBella Elizabeth=Beautiful Elizabeth。Erwin氏の娘Elizabethちゃんの名前からとっています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ケニア・ギチャタイニ【中煎り】250ｇ

グレープ、チェリー、カシスの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 生産国：ケニア共和国 地域：ニエリ 所属している生産者数：約1,045人 平均農園サイズ : 1 ha (樹200本) / 1農園当たり 年間生産量 : 約1,850袋 (in 60kg) 標高：:約1,600M – 1,900M 品種：SL28, SL34, Ruiru 11, Batian 土壌：火山性の赤土 年間平均気温：約15~26°C Gichathaini Wet Millは、Karatinaという町から約6km、マウント・ケニヤ国立公園の東部に位置しており、Gikanda農協が所有する3つのWet Millの内の1つです。 当Wet Millは、チェリーを持ち込む生産者たち自身によって管理・運営されています。所属メンバーは1,045名で、そのうち800名弱が現在アクティブなメンバーとなっています。 Gichathainiエリアは、年間通して十分な雨量があり、雨季(3月~6月、10月~12月)に集中して雨 が降ります。また、気温は平均で15~26°Cで、夜間に適度に冷え込む他、赤土の火山性土壌に恵まれており、コーヒー生産にとても適した環境となっています。 各農園の生産者によりセレクトピッキングされた完熟チェリーは、同日中にGichathaini Wet Millへ持ち込まれます。チェリーの選別では完全完熟、未完熟、過熟、異物等が分類され、完全完熟のチェリーのみディスク型のパルパーによって果肉除去されます。 パーチメントは、醗酵工程、水洗処理を経て、天日乾燥させます。醗酵及び水洗処理には、近くを流れるRagati川より引いたきれいな水を使用しています。また、生産処理で使用した水は、環境へ配慮し、水源から離れたタンク(穴のようなもの)へ移し再循環させます。タンクの周りにネピアグラスや多種の木々を植えることで、より自然に戻す際の精製を行っています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ケニア・ギチャタイニ【中煎り】500ｇ

グレープ、チェリー、カシスの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 ※２５０ｇパックを２袋でご用意いたします。 生産国：ケニア共和国 地域：ニエリ 所属している生産者数：約1,045人 平均農園サイズ : 1 ha (樹200本) / 1農園当たり 年間生産量 : 約1,850袋 (in 60kg) 標高：:約1,600M – 1,900M 品種：SL28, SL34, Ruiru 11, Batian 土壌：火山性の赤土 年間平均気温：約15~26°C Gichathaini Wet Millは、Karatinaという町から約6km、マウント・ケニヤ国立公園の東部に位置しており、Gikanda農協が所有する3つのWet Millの内の1つです。 当Wet Millは、チェリーを持ち込む生産者たち自身によって管理・運営されています。所属メンバーは1,045名で、そのうち800名弱が現在アクティブなメンバーとなっています。 Gichathainiエリアは、年間通して十分な雨量があり、雨季(3月~6月、10月~12月)に集中して雨 が降ります。また、気温は平均で15~26°Cで、夜間に適度に冷え込む他、赤土の火山性土壌に恵まれており、コーヒー生産にとても適した環境となっています。 各農園の生産者によりセレクトピッキングされた完熟チェリーは、同日中にGichathaini Wet Millへ持ち込まれます。チェリーの選別では完全完熟、未完熟、過熟、異物等が分類され、完全完熟のチェリーのみディスク型のパルパーによって果肉除去されます。 パーチメントは、醗酵工程、水洗処理を経て、天日乾燥させます。醗酵及び水洗処理には、近くを流れるRagati川より引いたきれいな水を使用しています。また、生産処理で使用した水は、環境へ配慮し、水源から離れたタンク(穴のようなもの)へ移し再循環させます。タンクの周りにネピアグラスや多種の木々を植えることで、より自然に戻す際の精製を行っています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。