コスタリカ・スターマヤ・ナチュラル（中煎り）100g

ミルクキャラメル、ストロベリーの風味。 クリーミーな質感。 【中煎り】 生産国：コスタリカ共和国 農園：V&G San Juanillo (ｳﾍﾞｴ ｲﾍ ｻﾝﾌｱﾆｰｼﾞｮ) 農園主：Allan Vargas & Tomás Gutierrez (ｱﾗﾝ･ﾊﾞﾙｶﾞｽ & ﾄﾏｽ･ｸﾞﾃｨｴﾚｽ) 地域： San Juanillo, West Valley (ｳｴｽﾄﾊﾞﾚｰ州 ｻﾝ ﾌｱﾆｰｼﾞｮ) 品種：Starmaya 生産処理：ナチュラル 標高：1,400 M 前後 収穫時期：12月 - 2月 ＜ About A Farm ＞ コスタリカ西部・ウエストバレーのサン・フアニージョ地区に位置するFinca V&GSan Juanillo は、アグロノミストのトマス・グティエス氏と、生産工学に精通するアラン・バルガス氏の2人によって管理されています。 10年以上前、彼らはこの約4ヘクタールほどの農園を買い取り、持続可能なモデル農園に生まれ変わらせることを目指してリノベーションをスタートしました。 現在では農園の大部分で、これまで栽培されていたCaturraやcatuaiからハイブリッド品種への植え替えが完了しています。多様なシェードツリーやカバークロップを導入した農園の様子はまさに、環境と調和した先進的なコーヒー農園のあり方を象徴しています。 革新的な農園モデルとして、同様に気候変動に悩む近隣の小規模生産者にとっても、大きなインスピレーションとなっています。 ＜ About Variety ＞ StarmayaはHybrid品種で、Marsellesaとエチオピア系品種のかけ合わせです。 Hybrid品種の中でも、さび病への高い耐性や高温環境への耐性が高く、豆のサイズが 大きいことも特徴です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コスタリカ・スターマヤ・ナチュラル（中煎り）250ｇ

ミルクキャラメル、ストロベリーの風味。 クリーミーな質感。 【中煎り】 生産国：コスタリカ共和国 農園：V&G San Juanillo (ｳﾍﾞｴ ｲﾍ ｻﾝﾌｱﾆｰｼﾞｮ) 農園主：Allan Vargas & Tomás Gutierrez (ｱﾗﾝ･ﾊﾞﾙｶﾞｽ & ﾄﾏｽ･ｸﾞﾃｨｴﾚｽ) 地域： San Juanillo, West Valley (ｳｴｽﾄﾊﾞﾚｰ州 ｻﾝ ﾌｱﾆｰｼﾞｮ) 品種：Starmaya 生産処理：ナチュラル 標高：1,400 M 前後 収穫時期：12月 - 2月 ＜ About A Farm ＞ コスタリカ西部・ウエストバレーのサン・フアニージョ地区に位置するFinca V&GSan Juanillo は、アグロノミストのトマス・グティエス氏と、生産工学に精通するアラン・バルガス氏の2人によって管理されています。 10年以上前、彼らはこの約4ヘクタールほどの農園を買い取り、持続可能なモデル農園に生まれ変わらせることを目指してリノベーションをスタートしました。 現在では農園の大部分で、これまで栽培されていたCaturraやcatuaiからハイブリッド品種への植え替えが完了しています。多様なシェードツリーやカバークロップを導入した農園の様子はまさに、環境と調和した先進的なコーヒー農園のあり方を象徴しています。 革新的な農園モデルとして、同様に気候変動に悩む近隣の小規模生産者にとっても、大きなインスピレーションとなっています。 ＜ About Variety ＞ StarmayaはHybrid品種で、Marsellesaとエチオピア系品種のかけ合わせです。 Hybrid品種の中でも、さび病への高い耐性や高温環境への耐性が高く、豆のサイズが 大きいことも特徴です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コスタリカ・スターマヤ・ナチュラル（中煎り）500ｇ

ミルクキャラメル、ストロベリーの風味。 クリーミーな質感。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：コスタリカ共和国 農園：V&G San Juanillo (ｳﾍﾞｴ ｲﾍ ｻﾝﾌｱﾆｰｼﾞｮ) 農園主：Allan Vargas & Tomás Gutierrez (ｱﾗﾝ･ﾊﾞﾙｶﾞｽ & ﾄﾏｽ･ｸﾞﾃｨｴﾚｽ) 地域： San Juanillo, West Valley (ｳｴｽﾄﾊﾞﾚｰ州 ｻﾝ ﾌｱﾆｰｼﾞｮ) 品種：Starmaya 生産処理：ナチュラル 標高：1,400 M 前後 収穫時期：12月 - 2月 ＜ About A Farm ＞ コスタリカ西部・ウエストバレーのサン・フアニージョ地区に位置するFinca V&GSan Juanillo は、アグロノミストのトマス・グティエス氏と、生産工学に精通するアラン・バルガス氏の2人によって管理されています。 10年以上前、彼らはこの約4ヘクタールほどの農園を買い取り、持続可能なモデル農園に生まれ変わらせることを目指してリノベーションをスタートしました。 現在では農園の大部分で、これまで栽培されていたCaturraやcatuaiからハイブリッド品種への植え替えが完了しています。多様なシェードツリーやカバークロップを導入した農園の様子はまさに、環境と調和した先進的なコーヒー農園のあり方を象徴しています。 革新的な農園モデルとして、同様に気候変動に悩む近隣の小規模生産者にとっても、大きなインスピレーションとなっています。 ＜ About Variety ＞ StarmayaはHybrid品種で、Marsellesaとエチオピア系品種のかけ合わせです。 Hybrid品種の中でも、さび病への高い耐性や高温環境への耐性が高く、豆のサイズが 大きいことも特徴です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

インドネシア・アチェ・ライノー（深煎り）100ｇ

ビターチョコ、シガーの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 生産国：インドネシア共和国 地域：インドネシア、アチェ県 生産者：コレクターWalzuknaが束ねる生産者群 標高：1,600-1,800m 栽培品種：Jember, Ateng, TIM-TIMなど 規模：約120生産者 供給可能数量：1,200袋 アチェ州のマンデリン生産の中心であるタケンゴンから南西方向、山岳地帯を走る道路を車で1時間ほど登った山間部にアルールバダは位置します。 インド洋側を背骨のように伸びるブキット・バリサン山脈の尾根伝いに広がるアルールバダはマンデリン栽培地域の中でもも標高の高い地域のひとつです。 1950年代までこの地には野生のサイ(Rhino)が生息していましたが残念ながら乱獲により絶滅。象徴するものとして『ライノー』名付けられました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

インドネシア・アチェ・ライノー（深煎り）250ｇ

ビターチョコ、シガーの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 生産国：インドネシア共和国 地域：インドネシア、アチェ県 生産者：コレクターWalzuknaが束ねる生産者群 標高：1,600-1,800m 栽培品種：Jember, Ateng, TIM-TIMなど 規模：約120生産者 供給可能数量：1,200袋 アチェ州のマンデリン生産の中心であるタケンゴンから南西方向、山岳地帯を走る道路を車で1時間ほど登った山間部にアルールバダは位置します。 インド洋側を背骨のように伸びるブキット・バリサン山脈の尾根伝いに広がるアルールバダはマンデリン栽培地域の中でもも標高の高い地域のひとつです。 1950年代までこの地には野生のサイ(Rhino)が生息していましたが残念ながら乱獲により絶滅。象徴するものとして『ライノー』名付けられました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

インドネシア・アチェ・ライノー（深煎り）500ｇ

ビターチョコ、シガーの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：インドネシア共和国 地域：インドネシア、アチェ県 生産者：コレクターWalzuknaが束ねる生産者群 標高：1,600-1,800m 栽培品種：Jember, Ateng, TIM-TIMなど 規模：約120生産者 供給可能数量：1,200袋 アチェ州のマンデリン生産の中心であるタケンゴンから南西方向、山岳地帯を走る道路を車で1時間ほど登った山間部にアルールバダは位置します。 インド洋側を背骨のように伸びるブキット・バリサン山脈の尾根伝いに広がるアルールバダはマンデリン栽培地域の中でもも標高の高い地域のひとつです。 1950年代までこの地には野生のサイ(Rhino)が生息していましたが残念ながら乱獲により絶滅。象徴するものとして『ライノー』名付けられました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・ミンガ・メンデス（深煎り）　100ｇ

スイートチョコ、プラリネの風味。 クリーミーな口当たり。 【深煎り】 生産国：グアテマラ共和国 生産者：ミンガ・メンデス 地域：Chichimes, San Pedro Necta, Huehuetenango(ｳｴｳｴﾃﾅﾝｺﾞ県ｻﾝ･ﾍﾟﾄﾞﾛ･ﾈｸﾀ地区ﾁﾁﾒｽ町) 標高：1,670～1,980 M 品種：ブルボン、カトゥーラ、ティピカ、カトゥアイ 生産処理：フーリーウォッシュト 収穫期：1-4月 農園面積：16ha（コーヒー栽培面積：16ha） 生産量：300bags/69kg 1940年、Juan Mendez氏によって設立され、その後すぐに娘のMs. Mingaを筆頭に5名が受継ぎ、現在は11名の家族でコーヒー生産を続けています。現在は、Ms.Mingaの息子であるConsuelo氏が3代目として家族のリーダーを担っています。 1~4月の収穫時期には、平均で3回のピッキングが行います。摘み取られたチェリーはパルピングされた後、36～48時間醗酵工程をとります。醗酵工程を終えたパーチメントは、水路を通りながらきれいな水で洗われ、パティオの上でゆっくりと乾燥させます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・ミンガ・メンデス（深煎り）　250ｇ

スイートチョコ、プラリネの風味。 クリーミーな口当たり。 【深煎り】 生産国：グアテマラ共和国 生産者：ミンガ・メンデス 地域：Chichimes, San Pedro Necta, Huehuetenango(ｳｴｳｴﾃﾅﾝｺﾞ県ｻﾝ･ﾍﾟﾄﾞﾛ･ﾈｸﾀ地区ﾁﾁﾒｽ町) 標高：1,670～1,980 M 品種：ブルボン、カトゥーラ、ティピカ、カトゥアイ 生産処理：フーリーウォッシュト 収穫期：1-4月 農園面積：16ha（コーヒー栽培面積：16ha） 生産量：300bags/69kg 1940年、Juan Mendez氏によって設立され、その後すぐに娘のMs. Mingaを筆頭に5名が受継ぎ、現在は11名の家族でコーヒー生産を続けています。現在は、Ms.Mingaの息子であるConsuelo氏が3代目として家族のリーダーを担っています。 1~4月の収穫時期には、平均で3回のピッキングが行います。摘み取られたチェリーはパルピングされた後、36～48時間醗酵工程をとります。醗酵工程を終えたパーチメントは、水路を通りながらきれいな水で洗われ、パティオの上でゆっくりと乾燥させます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・ミンガ・メンデス（深煎り）　500ｇ

スイートチョコ、プラリネの風味。 クリーミーな口当たり。 【深煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：グアテマラ共和国 生産者：ミンガ・メンデス 地域：Chichimes, San Pedro Necta, Huehuetenango(ｳｴｳｴﾃﾅﾝｺﾞ県ｻﾝ･ﾍﾟﾄﾞﾛ･ﾈｸﾀ地区ﾁﾁﾒｽ町) 標高：1,670～1,980 M 品種：ブルボン、カトゥーラ、ティピカ、カトゥアイ 生産処理：フーリーウォッシュト 収穫期：1-4月 農園面積：16ha（コーヒー栽培面積：16ha） 生産量：300bags/69kg 1940年、Juan Mendez氏によって設立され、その後すぐに娘のMs. Mingaを筆頭に5名が受継ぎ、現在は11名の家族でコーヒー生産を続けています。現在は、Ms.Mingaの息子であるConsuelo氏が3代目として家族のリーダーを担っています。 1~4月の収穫時期には、平均で3回のピッキングが行います。摘み取られたチェリーはパルピングされた後、36～48時間醗酵工程をとります。醗酵工程を終えたパーチメントは、水路を通りながらきれいな水で洗われ、パティオの上でゆっくりと乾燥させます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コスタリカ・ハシエンダ・コペイ・ゲイシャ・ナチュラル　100ｇ

トロピカルフルーツ、レッドアップル、マスカットの風味。 繊細な質感と甘い余韻。 【中煎り】 生産国：コスタリカ共和国 農園：ハシエンダ・コペイ・ロス・グランデス 地域：サン・ホセ州 タラス地区 ロス・サントス 標高：1,860 ｍ 品種：ゲイシャ 発酵処理：ナチュラル 乾燥処理：アフリカンベッドで14日間乾燥 ＜農園情報＞ 自然保護区に囲まれた場所に位置し、農園の敷地の約40%が自然保護区となっているハシエンダコペイ。農園内では太古から現存するシダ植物や世界で最も美しい鳥として知られ、見ると幸せになると言われているケツァールをはじめ、絶滅危惧種に指定されている様々な鳥など多種多様な生物がみられます。 マイクロクライメイトと呼ばれる特徴的な気候を持つ農園では昼夜の極度な寒暖差、肥沃な土壌を持つ恵まれたテロワールのもとコーヒー栽培を行っています。さらに区画ごとの土壌や気候を考慮しながら品種ごとに適した栽培やロットごとに特別な精製を施し仕上げています。 また2021年にドライミルとウェットミルを新設したしたことにより栽培から輸出まですべての行程を自分たちの手で行えるようになり、徹底した品質管理を実現しています。 恵まれたテロワール、丁寧な栽培、こだわりの精製、徹底した選別が掛け合わされ、香りの高さ、特徴的なフレーバー、甘さ、綺麗な酸の質が感じられるコーヒーがつくられています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

冬のブレンド　スノーハット　１００ｇ

スウィートチョコやビターキャラメルを思わせる風味。 滑らかな口当たりと甘く心地良い余韻。 【深煎り】 愛らしいシルエットと、ほんのり暖かさを感じるかまくらの中をイメージしてつくりました。 穏やかな深煎りブレンドです。 ２月末までの販売です。 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

冬のブレンド　スノーハット　２５０ｇ

スウィートチョコやビターキャラメルを思わせる風味。 滑らかな口当たりと甘く心地良い余韻。 【深煎り】 愛らしいシルエットと、ほんのり暖かさを感じるかまくらの中をイメージしてつくりました。 穏やかな深煎りブレンドです。 ２月末までの販売です。 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

冬のブレンド　スノーハット　５００ｇ

スウィートチョコやビターキャラメルを思わせる風味。 滑らかな口当たりと甘く心地良い余韻。 【深煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 愛らしいシルエットと、ほんのり暖かさを感じるかまくらの中をイメージしてつくりました。 穏やかな深煎りブレンドです。 ２月末までの販売です。 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ホンジュラス・エル・ピノ　100ｇ

アプリコット、びわ、ブラウンシュガーの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 生産国：ホンジュラス共和国 農園：エル・ピノ 生産者：Nicolas Alvarado Cárcamo 地域：Las Peñitas, Las Vegas, Santa Barbara 品種：パカス 標高：1,750 m 生産処理：ウォッシュト 農園面積：5 ha 17年前、生産者のニコラスさんはコーヒーを栽培し始めました。それ以前は野菜を栽培していましたが、父親から土地の一つをもらい、コーヒーを栽培するようアドバイスされました。最初の数年間は、懸命に働いたため農園の生産性が高く、とてもうまくいきました。 2014年、彼の兄がラス・ペニータス（現在の農園がある場所）にある土地を売ってくれるというので、スペシャルティコーヒーのことを聞いていた彼は、その土地を購入し、パカス種のコーヒーを植え始めました。 残念なことに今年は収穫量が15％～20％減ってしまいました。課題のひとつは、農場へのアクセスです。大嵐で道路が大きく損傷したため、肥料やその他の資材を荷馬で運ばなければならず、手間もコストも3倍、また肥料代も今年は昨年の2倍になり、頭を抱えています。 しかし、ニコラスさんは自分の作るコーヒーはとても美味しく、どんな努力も報われると信じています。またコーヒーの仕事を支えてくれる家族にとても感謝していると語ります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ホンジュラス・エル・ピノ　250ｇ

アプリコット、びわ、ブラウンシュガーの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 生産国：ホンジュラス共和国 農園：エル・ピノ 生産者：Nicolas Alvarado Cárcamo 地域：Las Peñitas, Las Vegas, Santa Barbara 品種：パカス 標高：1,750 m 生産処理：ウォッシュト 農園面積：5 ha 17年前、生産者のニコラスさんはコーヒーを栽培し始めました。それ以前は野菜を栽培していましたが、父親から土地の一つをもらい、コーヒーを栽培するようアドバイスされました。最初の数年間は、懸命に働いたため農園の生産性が高く、とてもうまくいきました。 2014年、彼の兄がラス・ペニータス（現在の農園がある場所）にある土地を売ってくれるというので、スペシャルティコーヒーのことを聞いていた彼は、その土地を購入し、パカス種のコーヒーを植え始めました。 残念なことに今年は収穫量が15％～20％減ってしまいました。課題のひとつは、農場へのアクセスです。大嵐で道路が大きく損傷したため、肥料やその他の資材を荷馬で運ばなければならず、手間もコストも3倍、また肥料代も今年は昨年の2倍になり、頭を抱えています。 しかし、ニコラスさんは自分の作るコーヒーはとても美味しく、どんな努力も報われると信じています。またコーヒーの仕事を支えてくれる家族にとても感謝していると語ります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ホンジュラス・エル・ピノ　500ｇ

アプリコット、びわ、ブラウンシュガーの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：ホンジュラス共和国 農園：エル・ピノ 生産者：Nicolas Alvarado Cárcamo 地域：Las Peñitas, Las Vegas, Santa Barbara 品種：パカス 標高：1,750 m 生産処理：ウォッシュト 農園面積：5 ha 17年前、生産者のニコラスさんはコーヒーを栽培し始めました。それ以前は野菜を栽培していましたが、父親から土地の一つをもらい、コーヒーを栽培するようアドバイスされました。最初の数年間は、懸命に働いたため農園の生産性が高く、とてもうまくいきました。 2014年、彼の兄がラス・ペニータス（現在の農園がある場所）にある土地を売ってくれるというので、スペシャルティコーヒーのことを聞いていた彼は、その土地を購入し、パカス種のコーヒーを植え始めました。 残念なことに今年は収穫量が15％～20％減ってしまいました。課題のひとつは、農場へのアクセスです。大嵐で道路が大きく損傷したため、肥料やその他の資材を荷馬で運ばなければならず、手間もコストも3倍、また肥料代も今年は昨年の2倍になり、頭を抱えています。 しかし、ニコラスさんは自分の作るコーヒーはとても美味しく、どんな努力も報われると信じています。またコーヒーの仕事を支えてくれる家族にとても感謝していると語ります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・アグア・ブランカ（深煎り）100ｇ　

ビターチョコ、ビターキャラメルの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 生産国：コロンビア共和国 生産者：40人の小規模生産者 地域：カウカ県インサ、アグア・ブランカ 標高：1,500~1,800 m 収穫期：9~12月、3~5月 品種：Caturra, Colombia 栽培面積：2.5 ha / 1生産者あたり平均面積 生産処理：ウォッシュト インサ市カウカ県の東端に位置しており、北はトリマ県、南はウィラ県に面しています。 Agua BlancaはMacizo Colombianoと呼ばれる、山々が連なった山塊の中の高原に位置しており、自然や水源に恵まれ、コーヒー生産にとても適した地域です。 当ロットは、Pedregalエリア(70%)とSan Antonioエリア(30%)の、約40名の生産者より 持ち込まれたコーヒーから作られています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・アグア・ブランカ（深煎り）250ｇ

ビターチョコ、ビターキャラメルの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 生産国：コロンビア共和国 生産者：40人の小規模生産者 地域：カウカ県インサ、アグア・ブランカ 標高：1,500~1,800 m 収穫期：9~12月、3~5月 品種：Caturra, Colombia 栽培面積：2.5 ha / 1生産者あたり平均面積 生産処理：ウォッシュト インサ市カウカ県の東端に位置しており、北はトリマ県、南はウィラ県に面しています。 Agua BlancaはMacizo Colombianoと呼ばれる、山々が連なった山塊の中の高原に位置しており、自然や水源に恵まれ、コーヒー生産にとても適した地域です。 当ロットは、Pedregalエリア(70%)とSan Antonioエリア(30%)の、約40名の生産者より 持ち込まれたコーヒーから作られています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・アグア・ブランカ（深煎り）500ｇ

ビターチョコ、ビターキャラメルの風味。 スムースな質感。 【深煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：コロンビア共和国 生産者：40人の小規模生産者 地域：カウカ県インサ、アグア・ブランカ 標高：1,500~1,800 m 収穫期：9~12月、3~5月 品種：Caturra, Colombia 栽培面積：2.5 ha / 1生産者あたり平均面積 生産処理：ウォッシュト インサ市カウカ県の東端に位置しており、北はトリマ県、南はウィラ県に面しています。 Agua BlancaはMacizo Colombianoと呼ばれる、山々が連なった山塊の中の高原に位置しており、自然や水源に恵まれ、コーヒー生産にとても適した地域です。 当ロットは、Pedregalエリア(70%)とSan Antonioエリア(30%)の、約40名の生産者より 持ち込まれたコーヒーから作られています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・デンビ＃２・アナエロビックナチュラル【NAKAMURA SPECIAL LOT】　100ｇ

ピーチ、レッドグレープ、トロピカルフルーツの風味。 クリーミーな口当たりとミルクキャラメルを思わせる甘さ。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：デンビ・ベンサ・シダマ 生産処理場：デンビ＃2 標高：2,100m-2,300m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：アナエロビックナチュラル エチオピア買い付けロットです。 2025年2月にエチオピアへ行き、買い付けてきたArdent社のコーヒーです。 こちらのロットはArdent社がナカムラコーヒーロースターsのために作ったロットです。 アロマと甘さを向上させるために特別な生産処理を施してもらいました。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・デンビ＃２・アナエロビックナチュラル【NAKAMURA SPECIAL LOT】　250ｇ

ピーチ、レッドグレープ、トロピカルフルーツの風味。 クリーミーな口当たりとミルクキャラメルを思わせる甘さ。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：デンビ・ベンサ・シダマ 生産処理場：デンビ＃2 標高：2,100m-2,300m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：アナエロビックナチュラル エチオピア買い付けロットです。 2025年2月にエチオピアへ行き、買い付けてきたArdent社のコーヒーです。 こちらのロットはArdent社がナカムラコーヒーロースターsのために作ったロットです。 アロマと甘さを向上させるために特別な生産処理を施してもらいました。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ケニア・キアンガイ（中煎り）100ｇ

ブラッドオレンジ、グレープの風味。 ジューシーな酸の質。 【中煎り】 生産国：ケニア共和国 地域：ニエリ県 キリンヤガ地区 品種：SL28, SL34 標高：:約1,700 – 1,800M 土壌：火山性の赤土 キアンガイウェットミルはナイロビから北へ125km離れた場所に位置しています。 同エリアのキビリグウィ(Kibirigwi)農協には、キアンガイ含め9つのウェットミルが傘下として含まれていて、およそ900名以上のメンバーが在籍しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ケニア・キアンガイ（中煎り）250ｇ

ブラッドオレンジ、グレープの風味。 ジューシーな酸の質。 【中煎り】 生産国：ケニア共和国 地域：ニエリ県 キリンヤガ地区 品種：SL28, SL34 標高：:約1,700 – 1,800M 土壌：火山性の赤土 キアンガイウェットミルはナイロビから北へ125km離れた場所に位置しています。 同エリアのキビリグウィ(Kibirigwi)農協には、キアンガイ含め9つのウェットミルが傘下として含まれていて、およそ900名以上のメンバーが在籍しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ケニア・キアンガイ（中煎り）500ｇ

ブラッドオレンジ、グレープの風味。 ジューシーな酸の質。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：ケニア共和国 地域：ニエリ県 キリンヤガ地区 品種：SL28, SL34 標高：:約1,700 – 1,800M 土壌：火山性の赤土 キアンガイウェットミルはナイロビから北へ125km離れた場所に位置しています。 同エリアのキビリグウィ(Kibirigwi)農協には、キアンガイ含め9つのウェットミルが傘下として含まれていて、およそ900名以上のメンバーが在籍しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。