ホンジュラス・ベジャ・ビスタ（深煎り）500ｇ

SOLD OUT

ビターキャラメル、スウィートチョコの風味。
軽やかな口当り。
【深煎り】

※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。


生産国：ホンジュラス共和国
農園名:Bella Vista (ベジャ・ビスタ)
地域:Chaguite, Santiago, La Paz(ラ・パス県 サンティアーゴ, チャグーテ)
農園主:Natividad Aguirre (ナティヴィダッド・アギーレ)
標高:1,920 M
農園面積:4 ha
栽培面積 :3 ha
生産処理:Washed
栽培品種 :IH 90
収穫期：2～5月
年間降水量 :2,800mm
年間生産量 :12 bags (69 kg)


<History>
Natividad氏はお金を稼ぐために、仕事があるならどこでも臨時雇用者として働きに出ていました。コツコツお金を貯めて、小さな土地を購入することができましたが、すぐにコーヒーを植えることはできず、当初はコーンや大豆の栽培を行っていました。
数年間努力を続けた後、やっとの思いでコーヒーを植えることができました。丁寧な剪定を行い、有機肥料を使用し土壌の質の向上等農園の整備も怠りません。


<Processing>
完全完熟チェリーのみをハンドピックを行っています。ピッカーは約12人雇っています。
小さなパルパーで果肉除去後、24時間醗酵工程をとります。その後、ウェットパーチメントはビニールハウス内のアフリカンベッドの上にひろげ、天日乾燥を行います。約25日かけ、ゆっくりと乾燥を進めています。


<From Mr. Natividad>
コーヒー生産を始めてから収入が増え、農園の拡大やパルパーの購入など、より農園に投資できるようになりました。家族の幸福度も増し、私の人生が変わったと言えます。将来、家を改善することを目標にしています。

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粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。
(プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨)

※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。
〖挽き具合〗　荒・細・極細


※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。