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コスタリカ・ラ・カンデリージャ・ハニー【中煎り】250ｇ

¥2,000 税込

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シトラス、キャラメル、ナッツの風味。
優しい口当たり。
【中煎り】

生産国：コスタリカ共和国
生産処理場：ラ・カンデリージャ
生産者：リカルド・エルナンデス
地域：タラス
標高：1400-1600m
生産処理：ハニー
品種：カトゥーラ

良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ　タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル　LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)はあります。

コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりミルを一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。

新しいミルの効果として、果肉除去工程における品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクオリティを達成できるようになったと言います。

また、ピッキングしたチェリーの精度を測り、より精度の高いピッキングをする事で賃金を上げるような取り組みを始め、収穫精度に大きな効果を生んでいます。

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※粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。
(プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨)

※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にてご指示下さい。
〖挽き具合〗　荒・細・極細

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