ブラジル・カシャンブー・ハニー【中煎り】100ｇ

キャラメル、ローストアーモンドの風味。 クリーミーな口当たり。 【中煎り】 生産国：ブラジル連邦共和国 農園名：カシャンブー 地域：Tres Pontas, South of Minas 農園主：Carmen Lucia Chaves de Brito （ｶﾙﾒﾝ･ﾙｼｱ･ﾁｬﾍﾞｽ･ﾌﾞﾘｰﾄ） 標高：970 ～ 1,200 m 品種：ブルボン 生産処理：ハニープロセス 栽培面積：120 ha / 農園 : 211 ha 収穫期：5～8月 < HISTORY > 「すべては100年以上前に始まった、 祖父母が私たち家族の物語を書き始めた...」 現農園主であるカルメンさんの母イヴォーネさんが土地を相続し、サトウキビ農家の後継者である夫ホセ・フランシスコさんと結婚、二人はコーヒー農園と酪農生産の道を歩み始めました。その後すぐ、イヴォーネさんの叔母が所有していたAracacu農園も引き継ぐこととなりました。 農園主のカルメンさんはこの農場で生まれ育ち、16歳までここで暮らしました。それからリオデジャネイロへ留学、勉学に励みました。長い年月を経て、両親の遺志を継ぐため、再びCaxambuへ戻ってきました。「両親の人生を、そして両親の努力を無駄にしたくなかった。」と語っています。 カルメンさんは3代目として今も農園の経営に携わっていますが、4代目はこの家業を引き継ぐ準備を始めています。尊厳のある、健康的かつ公正な方法で生活を営む従業員へ、これからもそのような環境を整えていくことを考えています。 カシャンブー農園の名前は、ブラジルに古くから伝わるアフリカ系民族と先住民族に由来しています。Caxambu = オルゴールを意味し、その昔、地元の部族がコミュニケーションの手段として使っていたドラムを指しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ブラジル・カシャンブー・ハニー【中煎り】250ｇ

キャラメル、ローストアーモンドの風味。 クリーミーな口当たり。 【中煎り】 生産国：ブラジル連邦共和国 農園名：カシャンブー 地域：Tres Pontas, South of Minas 農園主：Carmen Lucia Chaves de Brito （ｶﾙﾒﾝ･ﾙｼｱ･ﾁｬﾍﾞｽ･ﾌﾞﾘｰﾄ） 標高：970 ～ 1,200 m 品種：ブルボン 生産処理：ハニープロセス 栽培面積：120 ha / 農園 : 211 ha 収穫期：5～8月 < HISTORY > 「すべては100年以上前に始まった、 祖父母が私たち家族の物語を書き始めた...」 現農園主であるカルメンさんの母イヴォーネさんが土地を相続し、サトウキビ農家の後継者である夫ホセ・フランシスコさんと結婚、二人はコーヒー農園と酪農生産の道を歩み始めました。その後すぐ、イヴォーネさんの叔母が所有していたAracacu農園も引き継ぐこととなりました。 農園主のカルメンさんはこの農場で生まれ育ち、16歳までここで暮らしました。それからリオデジャネイロへ留学、勉学に励みました。長い年月を経て、両親の遺志を継ぐため、再びCaxambuへ戻ってきました。「両親の人生を、そして両親の努力を無駄にしたくなかった。」と語っています。 カルメンさんは3代目として今も農園の経営に携わっていますが、4代目はこの家業を引き継ぐ準備を始めています。尊厳のある、健康的かつ公正な方法で生活を営む従業員へ、これからもそのような環境を整えていくことを考えています。 カシャンブー農園の名前は、ブラジルに古くから伝わるアフリカ系民族と先住民族に由来しています。Caxambu = オルゴールを意味し、その昔、地元の部族がコミュニケーションの手段として使っていたドラムを指しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ブラジル・カシャンブー・ハニー【中煎り】500ｇ

キャラメル、ローストアーモンドの風味。 クリーミーな口当たり。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：ブラジル連邦共和国 農園名：カシャンブー 地域：Tres Pontas, South of Minas 農園主：Carmen Lucia Chaves de Brito （ｶﾙﾒﾝ･ﾙｼｱ･ﾁｬﾍﾞｽ･ﾌﾞﾘｰﾄ） 標高：970 ～ 1,200 m 品種：ブルボン 生産処理：ハニープロセス 栽培面積：120 ha / 農園 : 211 ha 収穫期：5～8月 < HISTORY > 「すべては100年以上前に始まった、 祖父母が私たち家族の物語を書き始めた...」 現農園主であるカルメンさんの母イヴォーネさんが土地を相続し、サトウキビ農家の後継者である夫ホセ・フランシスコさんと結婚、二人はコーヒー農園と酪農生産の道を歩み始めました。その後すぐ、イヴォーネさんの叔母が所有していたAracacu農園も引き継ぐこととなりました。 農園主のカルメンさんはこの農場で生まれ育ち、16歳までここで暮らしました。それからリオデジャネイロへ留学、勉学に励みました。長い年月を経て、両親の遺志を継ぐため、再びCaxambuへ戻ってきました。「両親の人生を、そして両親の努力を無駄にしたくなかった。」と語っています。 カルメンさんは3代目として今も農園の経営に携わっていますが、4代目はこの家業を引き継ぐ準備を始めています。尊厳のある、健康的かつ公正な方法で生活を営む従業員へ、これからもそのような環境を整えていくことを考えています。 カシャンブー農園の名前は、ブラジルに古くから伝わるアフリカ系民族と先住民族に由来しています。Caxambu = オルゴールを意味し、その昔、地元の部族がコミュニケーションの手段として使っていたドラムを指しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

アフリカンブレンド【深煎り】100ｇ

ビターキャラメル、ビターチョコの風味。 爽やかな余韻。 【深煎り】 タンザニアとケニアのブレンドです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

アフリカンブレンド【深煎り】250ｇ

ビターキャラメル、ビターチョコの風味。 爽やかな余韻。 【深煎り】 タンザニアとケニアのブレンドです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

アフリカンブレンド【深煎り】500ｇ

ビターキャラメル、ビターチョコの風味。 爽やかな余韻。 【深煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 タンザニアとケニアのブレンドです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

ホンジュラス・エル・グアヤボ【中煎り】100ｇ

アプリコット、柿、ブラウンシュガーの風味。 スムースな質感。 【中煎り】 生産国：ホンジュラス共和国 農園名：エル・グアヤボ農園 地域：インティブカ県、マサグアラ、サン・フアニージョ 生産者：ホセ・ミゲル・マンシアス 標高：1750m 品種：ティピカ 生産処理：ウォッシュト エル・グアヤボ農園のあるサンファニージョは、モンテシージョ山脈の山麓に位置するコーヒー生産地域で、標高1700-2000mの高地でコーヒーが生産されているエリアです。 この地域では1990年代からコーヒーが生産されており、ミゲル・マンシアス氏はこの地域で最初のコーヒー生産者で、わずか0.5Haからコーヒー農園を開始し、開墾当初より生産するティピカ種、ティモール種の他に現在はブルボンが農園で生産されています。 2019年からスペシャルティコーヒーの生産を掲げ、生産・プロセスの研修を行いながら2019/20年クロップからスペシャルティコーヒーの市場に参入した新しい地域でもあります。 現在この地域に暮らす20軒ほどの農家がスペシャルティコーヒーの生産に従事し高い評価を得ています。

ホンジュラス・エル・グアヤボ【中煎り】250ｇ

アプリコット、柿、ブラウンシュガーの風味。 スムースな質感。 【中煎り】 生産国：ホンジュラス共和国 農園名：エル・グアヤボ農園 地域：インティブカ県、マサグアラ、サン・フアニージョ 生産者：ホセ・ミゲル・マンシアス 標高：1750m 品種：ティピカ 生産処理：ウォッシュト エル・グアヤボ農園のあるサンファニージョは、モンテシージョ山脈の山麓に位置するコーヒー生産地域で、標高1700-2000mの高地でコーヒーが生産されているエリアです。 この地域では1990年代からコーヒーが生産されており、ミゲル・マンシアス氏はこの地域で最初のコーヒー生産者で、わずか0.5Haからコーヒー農園を開始し、開墾当初より生産するティピカ種、ティモール種の他に現在はブルボンが農園で生産されています。 2019年からスペシャルティコーヒーの生産を掲げ、生産・プロセスの研修を行いながら2019/20年クロップからスペシャルティコーヒーの市場に参入した新しい地域でもあります。 現在この地域に暮らす20軒ほどの農家がスペシャルティコーヒーの生産に従事し高い評価を得ています。

ホンジュラス・エル・グアヤボ【中煎り】500ｇ

アプリコット、柿、ブラウンシュガーの風味。 スムースな質感。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：ホンジュラス共和国 農園名：エル・グアヤボ農園 地域：インティブカ県、マサグアラ、サン・フアニージョ 生産者：ホセ・ミゲル・マンシアス 標高：1750m 品種：ティピカ 生産処理：ウォッシュト エル・グアヤボ農園のあるサンファニージョは、モンテシージョ山脈の山麓に位置するコーヒー生産地域で、標高1700-2000mの高地でコーヒーが生産されているエリアです。 この地域では1990年代からコーヒーが生産されており、ミゲル・マンシアス氏はこの地域で最初のコーヒー生産者で、わずか0.5Haからコーヒー農園を開始し、開墾当初より生産するティピカ種、ティモール種の他に現在はブルボンが農園で生産されています。 2019年からスペシャルティコーヒーの生産を掲げ、生産・プロセスの研修を行いながら2019/20年クロップからスペシャルティコーヒーの市場に参入した新しい地域でもあります。 現在この地域に暮らす20軒ほどの農家がスペシャルティコーヒーの生産に従事し高い評価を得ています。

春のブレンド　ロサ　１００ｇ

アプリコット、ピーチの風味。 柔らかい口当たり。 【中煎り】 『ロサ』はスペイン語で桃色の意味です。 暖かく心地良い春の日差しと空気感をコンセプトにつくったブレンドです。 ５月末までの販売となります。 ※粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にてご指示下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

春のブレンド　ロサ　２５０ｇ

アプリコット、ピーチの風味。 柔らかい口当たり。 【中煎り】 『ロサ』はスペイン語で桃色の意味です。 暖かく心地良い春の日差しと空気感をコンセプトにつくったブレンドです。 ５月末までの販売となります。 ※粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にてご指示下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

春のブレンド　ロサ　５００ｇ

アプリコット、ピーチの風味。 柔らかい口当たり。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 『ロサ』はスペイン語で桃色の意味です。 暖かく心地良い春の日差しと空気感をコンセプトにつくったブレンドです。 ５月末までの販売となります。 ※粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にてご指示下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・デンビ＃１・ナチュラル（中煎り）100ｇ

ブルーベリー、キャラメルの風味。 お香を思わせるエキゾチックな香り。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：デンビ・ベンサ・シダマ 生産処理場：デンビ＃１ 標高：1,950m-2,500m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ナチュラル 2024年11月に訪問したデンビ＃１ステーションの買付ロットです。 デンビ＃１ステーションはARDENT社というエクスポーター（輸出業者）が所有するステーション（生産処理場）です。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・デンビ＃１・ナチュラル（中煎り）250ｇ

ブルーベリー、キャラメルの風味。 お香を思わせるエキゾチックな香り。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：デンビ・ベンサ・シダマ 生産処理場：デンビ＃１ 標高：1,950m-2,500m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ナチュラル 2024年11月に訪問したデンビ＃１ステーションの買付ロットです。 デンビ＃１ステーションはARDENT社というエクスポーター（輸出業者）が所有するステーション（生産処理場）です。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・デンビ＃１・ナチュラル（中煎り）500ｇ

ブルーベリー、キャラメルの風味。 お香を思わせるエキゾチックな香り。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：デンビ・ベンサ・シダマ 生産処理場：デンビ＃１ 標高：1,950m-2,500m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ナチュラル 2024年11月に訪問したデンビ＃１ステーションの買付ロットです。 デンビ＃１ステーションはARDENT社というエクスポーター（輸出業者）が所有するステーション（生産処理場）です。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・イルガチェフェ・イディド・ウォッシュト【中煎り】100ｇ

ダージリンティー、ハニー、アプリコットの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：イルガチェフェ・イディド 生産処理場：イディド・ウォッシングステーション 標高：1,850m-2,200m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ウォッシュト エチオピア買付ロットです。 コーヒー生産地として名高いイルガチェフェエリアでつくられたARDENT社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・イルガチェフェ・イディド・ウォッシュト【中煎り】250ｇ

ダージリンティー、ハニー、アプリコットの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：イルガチェフェ・イディド 生産処理場：イディド・ウォッシングステーション 標高：1,850m-2,200m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ウォッシュト エチオピア買付ロットです。 コーヒー生産地として名高いイルガチェフェエリアでつくられたARDENT社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

エチオピア・イルガチェフェ・イディド・ウォッシュト【中煎り】500ｇ

ダージリンティー、ハニー、アプリコットの風味。 シロップを思わせる質感。 【中煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：エチオピア連邦民主共和国 地域：イルガチェフェ・イディド 生産処理場：イディド・ウォッシングステーション 標高：1,850m-2,200m 生産者：複数の小規模生産者 生産処理：ウォッシュト エチオピア買付ロットです。 コーヒー生産地として名高いイルガチェフェエリアでつくられたARDENT社のコーヒーです。 ARDENT社はCEOであるAshenafi氏の経験や知識を基に、コーヒーを通してエチオピアの国をより良くしていこうという志を持った仲間で構成されています。 2017年の会社設立以来、現状に満足することなく、毎年品質の改善・向上に努めています。 周辺農家や従業員への勉強会を定期的に実施し、チェリーの品質や精選工程が最終的なカップにいかに重要かを伝え、農家の方々と一丸となり取り組んでいます。 Ethiopiaでは家屋の裏庭や、周辺に自生した少数の木々から収穫したチェリーを持ち寄る「小規模生産者」が大多数を占めます。彼らがより良いコーヒーを作り、意識高く働けるようなサポートをするために、シダマ、イルガチェフェ、グジなどに集積所を作り、生産農家との関係強化と、生活や安全の提供をおこない続けています。 また、シダマとイルガチェフェに孤児院を設立し、親や身寄りのいない子供たちに生活できる場所を提供しています。 コーヒーの品質だけではなくサスティナビリティを考え、地域社会の経済発展に積極的に参加し、コーヒー栽培の持続とコミュニティの活性化に情熱と強い意志を持つエクスポーターです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・エル・プルテ【深煎り】100ｇ

ビターチョコ、ローストナッツの風味。 滑らかで厚みのある質感。 【深煎り】 生産国：グアテマラ共和国 地域：グアテマラ県 グアテマラシティ（フライハネス地域） 農園：エル・プルテ 農園創設年：1989年ごろ 生産者：フアン・パブロ・サンサヘロ 標高：1,450-1,600 m 生産処理方法：フーリーウォッシュト(発酵時間：14時間) 乾燥処：グアルディオラで機械乾燥(2.5日間) 農園面積：46ha(コーヒー栽培面積：35 ha) 品種：カトゥアイ 収穫時期：12月～3月 　 エル・プルテ農園はグアテマラの首都・グアテマラシティ近郊にあります。 農園からはアグア火山が見え、農園近くにあるオーナーのパブロさんのご自宅からは、眼下に グアテマラシティが見渡せます。 農園のある土地にはもともとパブロさんの祖父母が住んでおられ、パブロさんはお母様からこの土地を譲り受けました。 パブロさんは1989年にコーヒー栽培を始め、2007年には自前のウェットミル（生産処理場）を導入しました。以降、生産処理の際に出るコーヒーチェリーの果肉とミミズを混ぜた堆肥を使用するなどして、環境保全にも配慮しながら高品質なコーヒーを作り続けています。 2012年、2013年にはサビ病の大きな被害を受け、生産量も落ち込みましたが、パブロさんや関係者の努力の甲斐もあり、2014年から徐々に回復してきました。 笑顔が素敵なパブロさんは、本当に温かい人柄のオーナーです。 ========================================================================= 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・エル・プルテ【深煎り】250ｇ

ビターチョコ、ローストナッツの風味。 滑らかで厚みのある質感。 【深煎り】 生産国：グアテマラ共和国 地域：グアテマラ県 グアテマラシティ（フライハネス地域） 農園：エル・プルテ 農園創設年：1989年ごろ 生産者：フアン・パブロ・サンサヘロ 標高：1,450-1,600 m 生産処理方法：フーリーウォッシュト(発酵時間：14時間) 乾燥処：グアルディオラで機械乾燥(2.5日間) 農園面積：46ha(コーヒー栽培面積：35 ha) 品種：カトゥアイ 収穫時期：12月～3月 　 エル・プルテ農園はグアテマラの首都・グアテマラシティ近郊にあります。 農園からはアグア火山が見え、農園近くにあるオーナーのパブロさんのご自宅からは、眼下に グアテマラシティが見渡せます。 農園のある土地にはもともとパブロさんの祖父母が住んでおられ、パブロさんはお母様からこの土地を譲り受けました。 パブロさんは1989年にコーヒー栽培を始め、2007年には自前のウェットミル（生産処理場）を導入しました。以降、生産処理の際に出るコーヒーチェリーの果肉とミミズを混ぜた堆肥を使用するなどして、環境保全にも配慮しながら高品質なコーヒーを作り続けています。 2012年、2013年にはサビ病の大きな被害を受け、生産量も落ち込みましたが、パブロさんや関係者の努力の甲斐もあり、2014年から徐々に回復してきました。 笑顔が素敵なパブロさんは、本当に温かい人柄のオーナーです。 ========================================================================= 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

グアテマラ・エル・プルテ【深煎り】500ｇ

ビターチョコ、ローストナッツの風味。 滑らかで厚みのある質感。 【深煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：グアテマラ共和国 地域：グアテマラ県 グアテマラシティ（フライハネス地域） 農園：エル・プルテ 農園創設年：1989年ごろ 生産者：フアン・パブロ・サンサヘロ 標高：1,450-1,600 m 生産処理方法：フーリーウォッシュト(発酵時間：14時間) 乾燥処：グアルディオラで機械乾燥(2.5日間) 農園面積：46ha(コーヒー栽培面積：35 ha) 品種：カトゥアイ 収穫時期：12月～3月 　 エル・プルテ農園はグアテマラの首都・グアテマラシティ近郊にあります。 農園からはアグア火山が見え、農園近くにあるオーナーのパブロさんのご自宅からは、眼下に グアテマラシティが見渡せます。 農園のある土地にはもともとパブロさんの祖父母が住んでおられ、パブロさんはお母様からこの土地を譲り受けました。 パブロさんは1989年にコーヒー栽培を始め、2007年には自前のウェットミル（生産処理場）を導入しました。以降、生産処理の際に出るコーヒーチェリーの果肉とミミズを混ぜた堆肥を使用するなどして、環境保全にも配慮しながら高品質なコーヒーを作り続けています。 2012年、2013年にはサビ病の大きな被害を受け、生産量も落ち込みましたが、パブロさんや関係者の努力の甲斐もあり、2014年から徐々に回復してきました。 笑顔が素敵なパブロさんは、本当に温かい人柄のオーナーです。 ========================================================================= 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・ロス・ノガレス【深煎り】100ｇ

ビターチョコ、ビターキャラメル、シガーの風味。 重厚感と長い余韻。 【深煎り】 生産国：コロンビア共和国 農園：ロス・ノガレス農園 農園オーナー：オスカー・フェルナンド・エルナンデス 地域：ウィラ県 ピッタリート、ブルセラス 、エル・ディアマンテ 標高：1,720 - 1,800ｍ 農園面積：30ha （コーヒー栽培面積約14ha） 栽培品種：カスティージョ、セニカフェ 生産処理：ウォッシュト 発酵時間：24時間 乾燥処理：パラボラ式乾燥台/15日間 収穫時期：11月 農園創設年：1989年 現在、オスカーさんが中心となって営むロス・ノガレス農園は、2005年に初めて開催されたコロンビアCOEで初代チャンピオンになった農園です。 しかし、2013年に当時のオーナーでオスカーさんのお父様であるリカウルテさんが強盗に襲われて亡くなり、農園を継続するのか売却するか、何度も家族会議が行われました。 現在はオスカーさん、お母様のスルデリーさん、オスカーさんの姉妹が農園を継ぎ、コーヒー生産を続けられています。 そして、リカウルテさん亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは高品質コーヒーの生産に今まで以上にフォーカスすることを決め、環境に与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入しました。 オスカーさんたちはコーヒー作りにおいて日々向上を目指し、根気強く仕事に取り組んでいます。 ========================================================================= 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・ロス・ノガレス・【深煎り】250ｇ

ビターチョコ、ビターキャラメル、シガーの風味。 重厚感と長い余韻。 【深煎り】 生産国：コロンビア共和国 農園：ロス・ノガレス農園 農園オーナー：オスカー・フェルナンド・エルナンデス 地域：ウィラ県 ピッタリート、ブルセラス 、エル・ディアマンテ 標高：1,720 - 1,800ｍ 農園面積：30ha （コーヒー栽培面積約14ha） 栽培品種：カスティージョ、セニカフェ 生産処理：ウォッシュト 発酵時間：24時間 乾燥処理：パラボラ式乾燥台/15日間 収穫時期：11月 農園創設年：1989年 現在、オスカーさんが中心となって営むロス・ノガレス農園は、2005年に初めて開催されたコロンビアCOEで初代チャンピオンになった農園です。 しかし、2013年に当時のオーナーでオスカーさんのお父様であるリカウルテさんが強盗に襲われて亡くなり、農園を継続するのか売却するか、何度も家族会議が行われました。 現在はオスカーさん、お母様のスルデリーさん、オスカーさんの姉妹が農園を継ぎ、コーヒー生産を続けられています。 そして、リカウルテさん亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは高品質コーヒーの生産に今まで以上にフォーカスすることを決め、環境に与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入しました。 オスカーさんたちはコーヒー作りにおいて日々向上を目指し、根気強く仕事に取り組んでいます。 ========================================================================= 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。

コロンビア・ロス・ノガレス・【深煎り】500ｇ

ビターチョコ、ビターキャラメル、シガーの風味。 重厚感と長い余韻。 【深煎り】 ※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。 生産国：コロンビア共和国 農園：ロス・ノガレス農園 農園オーナー：オスカー・フェルナンド・エルナンデス 地域：ウィラ県 ピッタリート、ブルセラス 、エル・ディアマンテ 標高：1,720 - 1,800ｍ 農園面積：30ha （コーヒー栽培面積約14ha） 栽培品種：カスティージョ、セニカフェ 生産処理：ウォッシュト 発酵時間：24時間 乾燥処理：パラボラ式乾燥台/15日間 収穫時期：11月 農園創設年：1989年 現在、オスカーさんが中心となって営むロス・ノガレス農園は、2005年に初めて開催されたコロンビアCOEで初代チャンピオンになった農園です。 しかし、2013年に当時のオーナーでオスカーさんのお父様であるリカウルテさんが強盗に襲われて亡くなり、農園を継続するのか売却するか、何度も家族会議が行われました。 現在はオスカーさん、お母様のスルデリーさん、オスカーさんの姉妹が農園を継ぎ、コーヒー生産を続けられています。 そして、リカウルテさん亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは高品質コーヒーの生産に今まで以上にフォーカスすることを決め、環境に与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入しました。 オスカーさんたちはコーヒー作りにおいて日々向上を目指し、根気強く仕事に取り組んでいます。 ========================================================================= 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 〖挽き具合〗　荒・細・極細 ※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。