グアテマラ・エル・プルテ【深煎り】500ｇ

ビターチョコ、ローストナッツの風味。
滑らかで厚みのある質感。
【深煎り】

※２５０ｇパック×２袋でご用意いたします。


生産国：グアテマラ共和国
地域：グアテマラ県 グアテマラシティ（フライハネス地域）
農園：エル・プルテ
農園創設年：1989年ごろ
生産者：フアン・パブロ・サンサヘロ
標高：1,450-1,600 m
生産処理方法：フーリーウォッシュト(発酵時間：14時間)
乾燥処：グアルディオラで機械乾燥(2.5日間)
農園面積：46ha(コーヒー栽培面積：35 ha)
品種：カトゥアイ
収穫時期：12月～3月 　


エル・プルテ農園はグアテマラの首都・グアテマラシティ近郊にあります。
農園からはアグア火山が見え、農園近くにあるオーナーのパブロさんのご自宅からは、眼下に
グアテマラシティが見渡せます。

農園のある土地にはもともとパブロさんの祖父母が住んでおられ、パブロさんはお母様からこの土地を譲り受けました。

パブロさんは1989年にコーヒー栽培を始め、2007年には自前のウェットミル（生産処理場）を導入しました。以降、生産処理の際に出るコーヒーチェリーの果肉とミミズを混ぜた堆肥を使用するなどして、環境保全にも配慮しながら高品質なコーヒーを作り続けています。

2012年、2013年にはサビ病の大きな被害を受け、生産量も落ち込みましたが、パブロさんや関係者の努力の甲斐もあり、2014年から徐々に回復してきました。

笑顔が素敵なパブロさんは、本当に温かい人柄のオーナーです。


=========================================================================


粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。
(プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨)

※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。
〖挽き具合〗　荒・細・極細


※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。