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グアテマラ・ラ・ベイヤ【深煎り】５００ｇ

¥3,800 税込

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ビターチョコ、ビターキャラメルの風味。
ベルベットを思わせる質感と長い余韻。
【深煎り】

※２５０ｇパックを２袋でご用意いたします。

生産国：グアテマラ共和国
農園：ラ・ベイヤ
生産者：テオドロ・エンヘルハート4世
地域：エル・プログレソ県　シエラ・デ・ラス・ミナス　サン・アグスティン・アカサグアストラン
標高：1,450~1,630m
品種：ビジャサルチ
生産処理方法：フーリーウォッシュト/パティオで天日乾燥
農園面積：110ha
収穫時期：12月～3月　

ラ・ベイヤ農園は首都グアテマラシティの北東にあるラス・ミナス山脈地域に位置しています。

現オーナーのテオドロさんのおじいさんがこの土地で農園を始め、以来ラ・ベイヤ農園は3世代、55年以上にわたってエンヘルハート家に受け継がれてきました。

「ラ・ベイヤ (La Bella)」とはスペイン語で「美しい」という意味です。
テオドロさんのおじいさんがこの場所に農園を作ろうと決めた理由の一つが、この場所が大変美しく、周辺環境も魅力的で神の恩恵を受けた場所だと感じたからだそうです。

当時、この地域ではコーヒー栽培が行われておらず、ラ・ベイヤはこの地域にできた最初のコーヒー農園でした。

同農園は細かい区画に分けられ管理されています。テオドロさんは大変研究熱心で、区画ごと
の土地と品種のマッチング、新たな品種への取り組み、この土地に合った生産処理方法の改良など、日々品質の向上に努めています。

※粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。
(プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨)

※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にてご指示下さい。
〖挽き具合〗　荒・細・極細

※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さい。