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ブラジル・エンリケ・カンブライア・アナエロビック　１００ｇ

¥1,080 税込

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ミルクキャラメル、ピーチ、ベリーの風味。
クリーミーな口当り。
【中煎り】

生産国：ブラジル連邦共和国
地域︓ミナス・ジェライス州スル・デ・ミナス地域サント・アントニオ・ド・アンパーロ町
⽣産者︓エンリケ・ジアス・カンブライア
農園︓サマンバイア
標⾼︓ 950〜1,200m
農園面積：1,800ha（コーヒー栽培⾯積：886ha）
品種︓トパジオ
⽣産処理︓アナエロビック（嫌気性発酵）/ ナチュラル（発酵時間：84時間）
乾燥処理：グリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥+機械乾燥（乾燥時間：18日間）
収穫時期︓5⽉〜8⽉

サマンバイア農園は、1896年から100年以上にわたってコーヒー栽培を行っている歴史ある農園です。

同農園のナチュラル製法のコーヒーは、すばらしい甘さはもちろんのこと、他のナチュラルに比べて味のきれいさ（クリーンカップ）が特徴だと言われています。
これは、高品質コーヒーの生産に力を注いでいるカンブライアさんの取り組みの証です。
カンブライアさんは、新たな生産処理方法の考案や、新しい品種の栽培など、様々な挑戦をし続けています。

私たちは2017年にサマンバイア農園を訪問し、カンブライアさんには大変お世話になりました。その際はファームハウスに宿泊させて頂き、100年以上の歴史を持つ農園を20代の時に継いだことや、おばあ様との思いでをお話してくださいました。

※粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。
(プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨)

※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にてご指示下さい。
〖挽き具合〗　荒・細・極細

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