コロンビア・ティマナ 250g

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黒みつ、ダークチェリー、ビターチョコの風味。
クリーミーで柔らかい口当たり。
【深煎り】


生産国:コロンビア共和国
地域:ウィラ県 ティマナ Huila Timana
生産者:エルシアス・ムニョス Elcias Muñoz
    ヘスス・アルリンソン・ムニョス Jesus Arlinson Muñoz
標高:1,670~1,850m
品種:カトゥーラ、カスティージョ、ゲイシャ、コロンビア
生産処理:ウォッシュト / パラボラ式乾燥台での天日乾燥
収穫時期:10月~1月

今回ご紹介するのは、コロンビア優良産地ウィラ県南部のティマナ地区の2名の小規模生産者の混合ロットです。
エルシアスさんは、ティマナ地区のラ・エスペランサ、標高1,850mに11ヘクタールのブエナ・ビスタ農園を所有し、カトゥーラ種、カスティージョ種、ゲイシャ種などの栽培を行っています。
また、ヘススさんは、ティマナ地区のパライソ・ラ・パルマ、標高1,670mに1.5ヘクタールのプリマベラ農園を所有し、カトゥーラ種、コロンビア種などの栽培を行っています。
乾燥用に使用しているパラボラ式乾燥台は、乾燥用の台に日除けのカバーが付いているものです。



粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。
(プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨)

※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。
〖挽き具合〗 荒・細・極細


※商品の発送、お支払いにつきましては【ABOUT】をご確認下さいませ。