ケニア・ギチェロリ 500g

¥ 3,200

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      • 沖縄県 1,728円

カシス、ブルーベリーの風味。
ブラウンシュガーを思わせる甘さと華やかな余韻。
【中煎り】

※250gパック×2袋でご用意いたします。


生産国:ケニア共和国
地区・地域:キブグ/ギチェロリ/エンブ県
生産処理方法:ウォッシュト / アフリカンベッドでの乾燥
品種:SL 28 ルイル 11, バチアン
オーナー:ジョン・ムボゴ(マネジャー)


ギチェロリファクトリーはエンブ県メニヤッタ地区のケニア山の斜面にあり、豊かな火山性土壌と年間2,000mの降水量などコーヒー栽培に適した環境に恵まれています。

こちらの生産処理場(ファクトリー)では、飲料水の供給源である地元の水路に汚染物質が流れ込まないように、ソークピット(排水貯留槽)のすべての水を処理し、また、この地域の鳥の命を維持できるように、地域に残っている原産の木を保護することも非常に重視しています。

ギチェロリファクトリーは1994年に設立され、現在は1,200人の小規模生産者が所属しています。収穫後、コーヒーチェリーは新鮮なうちに生産処理場におさめられます。

生産処理した後、コーヒーはアフリカンベッド上で乾燥されます。 豆の水分量は11〜13%まで乾燥され、その後、格付けと選別のために二エリ県にあるセントラルケニアコーヒーミルに運ばれます。



粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。
(プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨)

※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。
〖挽き具合〗 荒・細・極細


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